Grüner Veltliner Ried Steiger Rossatz Wachau DAC 2025 (bio)

Unser Restaurant, das Genussgut, liegt mitten in dieser wunderschönen, sonnigen Riede. Die leicht abfallende, der Donau zugewandte Ried Steiger ist ein Paradebeispiel für eine Lage am Hangfuß. Meterdicke Ablagerungen aus Paragneis sorgen auch in trockenen und heißen Sommern für eine ausgeglichene Wasserversorgung. Weiters verbessert der humusreiche Oberboden die Wasseraufnahme und Wasserspeicherfähigkeit und versorgt die Rebe mit allen essentiellen Nährstoffen. Dieser Boden bringt einen feinfruchtigen aber auch gehaltvollen, ausdrucksstarken Wein hervor. Ein toller Begleiter zu vielen Speisen bzw. auch einfach so zum Genießen.

Fakten:

Jahrgang: 2025

Rebsorte: Grüner Veltliner
Riede: Steiger (Wachau)
Weingarten: leicht nach Norden hängend, biologisch zertifiziert
Boden: Donausand- bzw. Urgesteinsboden aus Paragneis                                                     

Verarbeitung: Handlese, Spontanvergärung, Ausbau im Stahltank 
13,5% Vol.
0,75 Liter Flasche