Grüner Veltliner Kamptal DAC Ried Heiligenstein 2023 Reserve

Die Ried Heiligenstein ist die beste Lage im Kamptal, eigentlich weltbekannt für Riesling (den haben wir dort auch), aber in einer Subriede wächst auf einer Lössauflage auch unser „Flaggschiff“. Die Lage ist sehr exponiert und trocken. Wir dünnen die Trauben aus, damit der Wasserhaushalt stimmt und auch die Begrünung muss gut abgestimmt sein. Dann wird aus den hochreifen Trauben eine einzigartige Reserve. Kräftiges gelb, reife, üppige Noten, Wildkräuter in der Nase paaren sich mit einer schönen Säure und einem gut eingebundenen Gerbstoff.

Fakten:
Riede: Heiligenstein (Zöbing)

Weingarten: 2 Terrassen, exponiert in Richtung Südwest, in Umstellung auf biologische Landwirtschaft
Boden: Löss auf Sedimentgesteinen bzw. rötlichem Sandstein
Verarbeitung: Handlese, Rebeln, 12h Maischestandzeit, Ausbau 12 Monate im Fass

13% Vol.
Qualitätswein
0,75 Liter Flasche mit Kork